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苦瓜这样做不苦还爽口,保证你爱吃!

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  怕吃苦的人苦一辈子, 

  不怕吃苦的人苦一阵子。 

每次家里做了苦瓜炒蛋,

美食君肯定避之不及。

或者迫于母上大人的威望非吃不可时,

小聪明地专挑里面的鸡蛋吃。

母上大人发现,就总说这句话。

这句话,

不仅道出了老一辈经历过来的人生哲理

也承载着人们的健康,

因为适当吃苦能够:


去 烦 健 脑、平 衡 机 体 功 能

促 进 食 欲、预 防 癌 症、补 足 营 养



△ 苦 瓜 酿 肉 



△ 苦 瓜 拌 面 

△ 苦 瓜 炒 肉 


苦 瓜 别 样 二 吃


【 苦 瓜 酿 紫 薯 】


材 料:

苦瓜1根、紫薯2个、蜂蜜


做 法:

1. 紫薯洗净隔水蒸熟 or 用打湿厨房用纸包裹放入微波炉高火转3分钟;

2. 将熟紫薯压碎,加入适量蜂蜜搅均匀捣成泥备用;

3. 将苦瓜洗净去两头,中间切两段,挖去白瓤;

4. 入滚水加少许盐,焯熟后凉白开里过凉,沥干水分;

5. 将紫薯泥填满苦瓜,压紧实后切厚片摆盘即可。


  • 焯苦瓜要注意时间,不宜太久,焯熟立马捞出过凉,这样才会有碧绿色感。

  • 苦瓜沥干再填紫薯泥;捣紫薯泥的时候,可以适量加些牛奶或炼乳(不宜多)。

  • 紫薯也可以用红薯替代;用紫薯、红薯、蜂蜜、炼乳的甜味,来冲淡苦瓜的苦味。

  • 虽然苦味犹存,但苦中带甜,甜中带苦的味道也不错哟~


【 冰 镇 雪 碧 苦 瓜 


材 料:

苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜适量、柠檬


做 法:

1. 苦瓜去白瓤切条入滚水焯烫,加一点盐

2. 焯至苦瓜变嫩绿捞出放入冷水过凉,枸杞清水泡开备用;

3. 将苦瓜捞出放入干净的碗中,加入枸杞、柠檬片、蜂蜜,倒雪碧;

4. 放入冰箱冷藏两小时以上,即可食用


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