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82年的“雪碧”,比82年拉菲还贵?

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疑点①

为何是82年?

82年有关部门发布了《关于进一步做好计划生育工作的指示》,以色列对黎巴嫩发动全面入侵,还有持续半学期的英阿马岛战争结束(4月2日~6月14日)。

当然,我们喝82年的拉菲,肯定不是为了纪念这些事情。而是因为当年在法国的葡萄长得特别靠谱。


由于当年法国波尔多地区的空气湿度、温度等环境,特别适合酿酒葡萄的生长,再加上酿酒师的精心酿造,成就了至今仍炙手可热的82年品质。

所以这里指的就是1982这年产的酒,而不是82年到现在,酒陈了多少年。这个和老陈醋不是一个概念。

疑点②

为何是拉菲?

法国波尔多葡萄酒商会在1855年对该区的名酒庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、马歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut Brion)。而四个中拉菲排名第一。


虽然看上去像历史悠久的法国农家乐,但它真的已有几百年的历史了。

疑点③

82年到现在,会过期吗?

82年酿制的拉菲,是密封在一个个特殊的橡木桶中。这些橡木桶的来源、纹理,以及后期的风干和加热,都需要和当年葡萄的“性格”相匹配。这些橡木桶放置于恒温、恒湿等有严格要求的环境中(酒窖),通过极其细微的木质纤维缝隙,让葡萄酒进行微呼吸,理论上可以存放百年以上。


蛋4呢,你在超市里买的酒,就别让它逞能了,该喝还是快点喝,过个几年,味道就越来越淡了。

疑点④

82年拉菲多少钱?还买得到吗?

在1982年,拉菲庄园一共生产了二十多万瓶拉菲,至今存量已相当少。不过有相当一部分没有被喝掉,而是被收藏起来了。一瓶82年拉菲大约一万多美元。


不过呢,告诉大家一个好消息,在中国,82年拉菲还有不少。但据有关统计,中国已消费了百万瓶82年拉菲,并且网上还有卖。货源充足啊!

最后一个疑点

为何82年雪碧比拉菲贵?








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