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每天1-2杯含糖饮料会毁了你的身体,危害和吸烟不相上下!

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含糖饮料危害堪比烟草
保健时报记者 董超


每天饮用含糖饮料1~2杯,增加26%的2型糖尿病风险,增加35%非致命性心肌梗死或猝死风险,增加16%中风风险。

如果有人告诉你,糖有毒性,危害甚至等同于吸烟。你可能会不屑地说,糖能长胖我信,有毒?全世界的人都中毒了吗?其实,糖为碳水化合物,是人体必需的营养素,但多少糖是安全的?只是少量。倘若过量,其危害好比烟草,这究竟是怎么回事?


国际著名学术期刊《PLOS Biology》在近期报告中提到,早在半个世纪前,美国研究机构就发现了大量吃糖与高脂血症和膀胱癌有关。此外,糖可通过刺激尿中的β-葡萄糖醛酸酶,可能在膀胱癌发病中起着重要的作用。


作者称,制糖业长期以来就试图通过掩盖对自己不利的研究成果来维护自身的商业利益——和烟草业的惯用伎俩一样。

目前,全球死于心脏病、中风、癌症、糖尿病等慢性疾病的人,已经远远超过其他疾病,而含有大量糖分的饮料及垃圾食品就是元凶之一。


哈佛大学公共卫生学院专家分析了含糖饮料的多项研究发现,若是每天饮用含糖饮料1~2杯,将增加26%的2型糖尿病风险,增加35%非致命性心肌梗死或猝死风险,增加16%中风风险。


而心血管权威杂志《Circulation》的一项研究显示,含糖饮料可导致全球每年18.4万人死亡,其中13.3万人死于糖尿病,4.5万人死于冠心病,6450人死于癌症。


消费者最熟悉的添加到食物中的糖是蔗糖(包括白糖、红糖、冰糖),此外,还包括麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖等单双糖,它们与食物本身含的淀粉相比,升血糖速度更快,长期过多摄入不仅增加肥胖风险,也增加罹患各种慢性疾病的危险。


早在2015年,世界卫生组织就发布了有关成年人和儿童糖摄入的指南,强烈建议成年人和儿童每天添加糖的摄入量不应超过50克,最好不超过25克。


美国加州已开始在含糖饮料上加印“饮料含糖,饮之有度,否则体态臃肿、牙齿龋坏,糖尿病叩门而来”之类的警示语。


美国心脏协会在2016年的一项调查结果表明,2009~2012年期间,美国儿童和年轻人每日所食用的糖的摄入量都超过了50克,平均达到80克。而添加糖的常见来源是含糖饮料、蛋糕饼干、乳制品等,其中比例最大的便是含糖饮料,如碳酸饮料、运动饮料、果味饮料和能量饮料等。


尽管如此,仍然阻挡不了含糖饮料在全球范围内的消费继续显著增长。那么,含糖饮料到底有哪些危害呢?


含糖饮料是致胖主因

糖分摄入过量是诱发青少年儿童肥胖症的主要因素之一。此前有研究显示,肥胖儿童更容易在成年后体重超标,而体重超标又会增加罹患癌症等多种疾病的风险。现在青少年肥胖率如此之高,与过度喝饮料关系密切,即使是成年人,如果经常喝饮料也会导致肥胖。


碳酸饮料含糖量约为10%,一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克,每日摄入两罐碳酸饮料,就有320千卡能量。连续3个月就多摄入28800千卡能量,相当于增加脂肪4.1公斤。

碳酸饮料加速钙流失


据了解,青少年时期人体生长迅速,需要不断的骨钙沉积,才能促进生长。而经常饮用碳酸饮料会导致青少年骨量不足,影响生长。其除了对身高有影响之外,还会加速骨钙流失导致骨质疏松。不仅如此,成年人日积月累地喝碳酸饮料,还会导致骨密度下降,增加日后骨质疏松及骨折的风险。


甜饮过量增加糖尿病风险


虽然糖不是单纯导致糖尿病的致病因素,但含糖食物摄入量过多,刺激胰岛素分泌,加重胰腺负担,也会成为日后患糖尿病的诱因之一。不仅如此,含糖食物易导致肥胖,而肥胖会增加罹患糖尿病风险。


过度饮用可增加近视、痛风机率

据了解,现在青少年视力普遍下降,若再过度饮用含糖饮料或食用甜食,会促进钙、锌、维生素B2等营养素的损耗,而这些营养素对于保护视力至关重要。另外,最新研究显示,果糖也是促进尿酸生成、抑制尿酸排泄的主要因素。所以,含糖食物和饮料摄入过多,也会增加高尿酸及痛风风险。


常喝含糖饮料增加患癌机会


大量研究和临床证实,过多摄入甜食和加糖饮料会增加患胰腺癌的风险。与从不喝含糖饮料的人相比,每天喝两次含糖饮料的人,患胰腺癌风险高达90%,特别是无明显诱因的糖尿病患者,应警惕患胰腺癌的可能。


因为糖分会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受到损伤,而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。另外还有研究显示,较高的空腹及餐后血糖水平还可以明显增加人类患乳腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险。


“无糖”饮料对身体更有害

既然含糖饮料危害这么多,那么是否可以喝“无糖”饮料呢?其实不然。人们恐怕想不到,成年人每天喝一杯以上无糖饮料,比其他人患中风和痴呆的风险要高很多。此外,相比不喝饮料的人,喝“无糖”饮料的人患2型糖尿病的风险也会增加。


“无糖”饮料中只是添加了人工甜味剂,这种化学物质对身体也有一定伤害。而且,这样的饮料还会让人出于对无糖的认知而在潜意识里喝得更多。人工甜味剂会导致体重增加,一方面由于对“无糖”的信赖,很可能会增加摄入,而且人工甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望,所以导致喝得更多,肥胖的风险也更高。


总之,过量摄入糖对身体有害,过量摄入加入甜味剂的饮料对身体同样有害。很多科学证据表明,过量摄入甜味剂对健康有负面影响。所以为了健康,日常生活中既要减少或者避免含糖饮料的摄入,也要减少或避免以代糖制作的“无糖”饮料的摄入。当口渴的时候,一杯水,永远是最好的选择。


他山之石——


近期,欧洲软饮料联合会(UNESDA)宣布,将在欧盟国家的高中逐步减少出售含糖饮料,到2018年,欧盟的高中校园中将不再出现含糖饮料。世界卫生组织也呼吁各国对高糖、高脂肪含量食物征收附加税。从国际上来看,对含糖饮料进行征税关注度、行动力较高的主要集中于欧美发达国家。这些国家通过立法征税等强制性手段来干预和解决健康问题,均取得了一定的效果。


1
丹麦


2010年1月,丹麦对冰激凌、巧克力、含糖饮料等增收 25%的税。2011年10月丹麦成为世界上首个通过全国立法向国民征收“肥胖税”的国家。丹麦消费者如果购买饱和脂肪含量超过2.3%的食品,需缴纳每千克16丹麦克朗(约合15.61元人民币)的肥胖税。新税要求计算产品本身所含及生产过程中所用的饱和脂肪,征税达到2800万美元,这一高昂的行政费用给食品生产商和零售商带来了沉重的负担。


2
法国


2010年法国称将向含糖软饮料征收“肥胖税”。2011年8月24日,法国政府提出征税草案。2012年1月1日实施。按照新规,法国政府将向可口可乐、百事可乐、芬达等含糖饮料加收1%的税,但是不对零热量饮料加税。这项征税法案据称将为政府带来3.7亿欧元的额外收入。这部分税收将用于农民的社会保障费。


3
匈牙利

从2011年9月1日起,匈牙利开始对能够导致肥胖的食品征收10福林(约合 0.23 元人民币)的“肥胖税”。此次针对的食品种类比较广泛,几乎囊括了所有高脂、高糖、高盐的非健康食品。匈牙利政府希望通过征税一方面减少消费量;另一方面增加财政收入,弥补财政赤字。

文中图片来自网络 / 编辑 || 董超


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