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可口可乐与百事可乐差异性分析

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可口可乐与百事可乐差异性分析


于佰惠

(哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江 哈尔滨 150001)

 

摘  要  本文叙述了哈尔滨工业大学食品科学与工程系2018届同学对可口可乐与百事可乐的差异性分析试验,结果表明可口可乐与百事可乐差异不明显。

关键词  可口可乐;百事可乐;食品科学

  

Abstract  The article describes the 2018 students of Harbin Institute of Technology Department of Food Science and Engineering students Coca-Cola and Pepsi difference analysis of the test results show that the difference between Coca-Cola and Pepsi is not obvious.

Keywords Coca Cola;Pepsi;food science


这年头,企业互撕已是司空见惯,但是最相爱相杀的一对,非可口可乐与百事可乐莫属,要知道,它们的恩怨已经持续了100多年(一个补血(红瓶),一个补蓝(蓝瓶))。

1  可口可乐与百事可乐

世界上第一瓶可口可乐于1886年诞生于美国,原始配方是化学家约翰·派姆伯顿发明的,第一年平均每天卖出9杯,逐渐以不可抗拒的魅力征服了全世界数以亿计的消费者,成为“世界饮料之王”。

百事可乐诞生于可口可乐如日中天之时(当时可口可乐的销售成绩已经是每年100万加仑,1加仑约等于3.7升)。配方是药剂师凯勒·布莱德汉姆发明的,它的味道同配方绝密的可口可乐相近,于是便借可口可乐之势取名为百事可乐,后来在与可口可乐的交锋中越战越强,最终形成分庭抗礼之势。


(图片来自:Market Watch)

百事可乐与可口可乐究竟哪个好喝呢?是不是喝几口就能分辨出来呢?今天哈尔滨工业大学食品科学与工程系2018届同学对可口可乐与百事可乐的差异性分析试验,检验可口和百事的差异性是否明显。


2  可乐差异性试验

2.1 准备工作



2.1 试验过程





3  检验结果

一共12名品评人员参加试验,正确人数4人,错误人数8人。问答卷如下:



分析结果:n=12,α=0.05时,临界值为8,而12名品评人员参加试验,正确人数4人,错误人数8人,所以,两种产品之间不存在显著性差异


4  补充

·        感谢张英春老师的指导与参评

·        祝大家考试取得好成绩

·        免费的可乐很好喝



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