重庆碳酸饮料价格联盟

【食安君有妙招】天热一碗酸梅汤,比喝可乐雪碧健康多了!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

点击上方“淄博食品药品监管可订阅喔!

酸梅汤是老北京的消暑饮料,许多人在炎热的夏季都会买些材料熬煮,然后加糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤生津止渴,收敛肺气,除烦安神,实为夏季的饮品首选。

酸梅汤


用料

乌梅   25g

山楂   25g

陈皮   三四片

洛神花       五六朵

甘草   2~3g

冰糖   50g

水    1200~1800ml(我用1200ml)

干桂花或糖桂花       适量,可不加


做法


❶ 将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。 



❷ 全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。



❸ 过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。(加冰块的话,要尽快的喝掉,否则冰融化了会影响酸梅汤的口味)


小贴士


1原材料在普通的药房都可以买到,还有花草茶店。另外,酸梅汤的配方并不是一成不变的,还可加入酸枣、苹果、菊花等。


2 甘草解毒,但煮后药味儿重,实在不喜欢的可以少加或不加。


3 做好的酸梅汤,冷藏最佳,但是最好也不好超过三天。常温状态下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到已经有微微浮起的泡沫,


淄博食品药品监管

长按识别左边二维码关注我们



举报 | 1楼 回复