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“笑脸” 成为衡量餐馆卫生情况的标准之一

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笑,平脸。外出就餐时,市民可以根据挂在餐厅突出位置的笑脸的微笑程度来区分自己的卫生状况。记者昨天从市卫生院获悉,大型餐厅、景区、餐厅等八类餐饮机构将实施“笑脸宣传制度”,并将在未来逐步覆盖小吃店。

目前,全市约有63000家餐饮机构,均将接受餐饮服务的食品安全评级。新的动态层次是对各餐饮服务单位食品安全管理监督检查结果的评价,将其划分为优秀、良好和一般三个层次,由笑、平三种卡通形象表现。

动态等级包括执照管理、人事管理、场所环境三个方面,共30分,其中,存在转让、变更、贷款、*、租赁许可证等行为,超过经营有效期,是否安排食品安全疾病患者接触直接进口食品工作是重点检查内容,一旦发现不合格,将扣减2分。分数低于六分的,或者两项以上的重点项目(包括)不符合要求的,应当在公告“整改”标志上标明。

据了解,全市已经完成了对城市学校食堂、集体餐饮配送单位、中央厨房、500多人机构、企事业单位的监督和定量分级管理。到11月底,将完成对大型饭店、连锁餐饮企业和旅游景点餐饮服务单位的分级管理。


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