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品牌史记丨可口可乐生产线的中国传奇

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坊间流传,1927年可口可乐初入中国时译名“蝌蝌啃蜡”,1935年重新征求中文名称,旅英教授蒋彝贡献了“可口可乐”译名。事实并非如此,早在1930年12月,申报就开始以“可口可乐”称呼这种饮料了。



19世纪末,可口可乐随着外国人进入中国,成为各地租界商店的常备货品。1927年,开办药房起家的英商屈臣氏公司率先获得授权,在外国人最集中的中国城市上海,建立起一组可口可乐灌装生产线。随后,英商山海关汽水公司、德商崂山汽水公司先后获得授权,在山海关、青岛分别建立了可口可乐灌装生产线。





经过抗日战争和国共战争的洗礼,这三组生产线经历了不同的命运。上海的屈臣氏生产线在抗战期间停产,战后迅速得到恢复,到1948年已经成为美国境外第一家年产量超过100万瓶的灌装厂。1949年后,屈臣氏退出中国大陆市场,可口可乐原浆来源断绝,灌装生产线只能宣告停产。1956年,经国务院总理周恩来批准,这组生产线被拆运到北京,并入北京市食品厂,开始生产橘子味道的“北冰洋”汽水。山海关的灌装生产线在1937年七七事变后迁入天津租界,1941年日本人接管租界后,它变为日本麒麟啤酒公司的灌装线。抗战胜利后,这组生产线也改为橘子口味汽水,命名是“山海关”汽水。青岛生产线虽然也在1949年后丧失了原浆来源,但他们的工程师更加敬业,在1952年便研制出“香醇、可口、甘美”的饮料,被命名为“崂山”可乐。


坊间流传,1927年可口可乐初入中国时译名“蝌蝌啃蜡”,1935年重新征求中文名称,旅英教授蒋彝贡献了“可口可乐”译名。事实并非如此,早在1930年12月,申报就开始以“可口可乐”称呼这种饮料了。  


烤鸭厂里的自动化生产线——可口可乐重返中国后的第一条生产线




1978年12月19日,中美宣布正式建交的第二天,可口可乐公司在美国正式宣布重返中国,并和中国粮油进出口总公司签订了协议。


根据协议,可口可乐在中国大陆的第一家装瓶厂,由中方提供厂房,可口可乐赠送一条先进的生产线。


几经周折,可口可乐装瓶厂最终落址北京五里店的中粮下属北京烤鸭厂的一个旧厂房。五里店处于偏远郊区,条件十分艰苦,连自来水也不通,只能靠机井水。为了保障水质,可口可乐为北京厂提供的是反渗透水净化系统,是当时世界上最先进的水处理设备,只有少数几个国家拥有这项技术。


考虑到未来提高产能的需要,可口可乐提供的生产线全部是自动化的,能实现每分钟最大灌装1200瓶以上,相当于当时西方国家的先进水平。在设备安装调试过程中,可口可乐总计派出了180多个人次的专家和技术人员到北京,帮助安装设备,调试和培训中国技术人员。最终考虑到员工的熟练程度、中国市场的需求和设备保养维修的便利,投产初期实际生产速度是每分钟300瓶。


北京厂对中国的饮料行业起到了示范作用,国内饮料行业,制药行业都前往参观,所有人都对可口可乐的严格的质量管理留下了深刻的印象。至今,反渗透的水处理设备和一分钟1000多瓶的生产速度,依然是中国饮料行业的主流。


1981年4月,试运营一周的生产线正式投产,第一批中国大陆灌装的产品源源不断地走下生产线。在场的所有专家,技术人员和员工都异常激动,直接在生产线边开瓶畅饮,举瓶欢庆,惟其如此方能共庆这历史时刻。



本文来源:凤凰周刊、可口可乐


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