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人生好艰难啊啊啊,吃点米饭都能变丑...

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楼主
  


美少女们晚上好,最近猪猪老师给我抛来了一个灵魂拷问:?



其实不吃米饭算不上什么新鲜事了,因为你们的翠fa,很早就开始这么做了!


不用刻意另外花钱就能变美的方法真的有,不吃米饭就是这样的方法!?



但!别!急!


不要看到这段话就跟着做,米饭和护肤之间到底是什么关系?每个人都可以用不吃米饭这种方式让皮肤变好吗?不吃米饭、那能吃小麦面包作为代替吗?



护肤讲究科学,里边的弯弯绕绕可真的太多了,所以翠fa花了近一个月的时间精心熬制了这篇文章,一次性把你们的疑问全部解答清楚!




少吃米饭这个方法其实是我的皮肤科医生和教练联袂推荐的,皮肤医生跟我解释说,不推荐吃大量米饭的原因是:米饭是高糖食物,而过量的糖,是很多人爆痘、长皱纹、变黑的重要原因?



我其实本身是一个很热爱吃饭的女纸,一餐能吃一大碗,觉得不吃饭就相当于没吃饱,所以最开始被建议少吃米饭也是心不甘情不愿的,但直到我潜心做功课,发现对于我这种频繁长痘的人来说,少吃米饭还是很有必要的


这里面涉及到两个概念:?



1)米饭为什么是高糖食物?

2)糖为何是皮肤变差的元凶之一?


第一个问题比较好解释,大家都学过生物,米饭的主要成分是淀粉(含量75%以上),淀粉虽然不甜,却能在嘴巴和消化系统里变成葡萄糖。


我们的主食中最常见的高糖食物就是大米和面粉(也是大部分国人的主食),也就是「精制食物(精粮),它们都经过了层层加工,加工过程中会去掉麸糠和胚,也因此会流失掉纤维素和维生素,同时相应增加了淀粉的含量比例,含糖量进一步提高,反之,像玉米、红薯这类就属于粗粮。?



第二个问题则相对比较复杂,糖到底是如何让你长痘的呢?原理简单表述是这样的——?



  

 影响胰岛素分泌 

 影响雄性激素分泌 

 影响油脂分泌 

 冒痘 



不要怀疑,虽然你是女孩子,但也是有雄性激素的~这也是为什么青春期更容易长痘,因为青春期的雄性激素分泌会更旺盛


看完上面这段话,想必大家也已经明白了——?



只是因为少吃米饭比控糖听起来更玄乎更吸引眼球,所以很多人留意到的是「少吃米饭」这个词,而非「控糖」考虑到总有个例是嗜甜皮肤还好到不行的,翠花郑重强调一下,任何科普都是面向最大部分情况的科普,特殊的基因福利,不在我们讨论的范围之内哈。)


而在最为注重保养的娱乐圈,也有很多明星注意到了控糖的重要性,并且展示出了优秀的保养成果(ง•̀_•́)ง!


比如童颜女神张韶涵,翠花小时候她就长这样,翠花长到16岁了她还长这样?



皮肤白净紧致,而据她本人微博分享,全是控糖的功劳,不吃蛋糕甜点,不碰软饮料面包?



还有一个十年如一日年轻好看的例子是金在中,为了保养皮肤连拉面都不吃(高糖、高盐),看看他和同龄人的差别你就知道抗糖有多重要。?



相信看到这里已经有很多美少女心动了,恨不得立马加入抗糖大军。但抗糖不只需要毅力,也需要知识储备,这样才能在保证身体健康的前提下,越变越美。


所以及时雨·翠花码了这篇文章,为大家从头到脚把抗糖变美这事解释清楚,只要你认真阅读,相信多多少少肯定有收获。



以下翠花会标注阅读必要性的星级,星级低的是理论性知识,可以快速略过,星级越高,涉及实操越多,建议认真阅读噢!




前面说了吃糖和长痘的关系,接下来就说说吃糖和变老变黑的关系


大家都吃过烤面包吧?烤过之后的面包会变成棕色,还会散发迷人的香气,让人食欲大涨,其实这是因为发生了化学反应——美拉德反应?


美拉德反应前后对比


用人话来解释,所谓美拉德反应,其实就是糖和蛋白质确认过眼神,然后携手变身褐色的、带有香味的物质的过程?


美拉德反应过程


可怕的是,类似的反应也会发生在人的身上!


如果我们吃了过多的糖,那多余的糖就会和身体里面的蛋白质、DNA手牵手走在一起,变成褐色的AGEsAdvanced glycation end products,晚期糖基化终末产物),这个过程就叫做糖化。?



想象一下,你就是这块布丁,焦~香~焦~香~的~(¯﹃¯)?



值得一提的是,糖化的对象里有胶原蛋白!!!对,就是那个你靠啃猪蹄、喝胶原蛋白粉都补充不了的胶原蛋白。


被糖分瞧上的胶原蛋白就会变形,同时皮肤就会变得松松垮垮的,而且胶原蛋白不仅会变形,颜色还会变深(褐色的AGEs累积)所以皮肤也会暗沉发黑?



但此时想必你要提问了(不问我也装作你问了)是只要吃糖,皮肤就会长痘变黑变老?还是吃太多糖,皮肤才会出现这些状况


这是我们下一part要解决的问题,往下看就有答案




接上面的话,只要吃糖,美拉德反应就是一定会发生的,但万事有度,只有摄入糖过多时,吃糖的这些弊端才会反映在皮肤上,肉眼可见的长痘、变老、变黑。?



此时可能有小机灵要说了,那我们索性不吃糖就好了吗


万万不可,因为糖是我们生命必需的营养物质,它能给我们提供各种活动所需要的热量(比如血液中糖含量过低,就会晕倒),也是许多组织的重要组成部分(骨骼和肌腱的重要成分糖蛋白,就是糖和蛋白质一起构成的)


不吃也不行,吃多也不行,啊啊啊啊愁死人了,谁知道啥样才是多啊!



贴心の翠花用一句话解决这个问题:按照当代社会的饮食结构,基本不会存在糖不够的问题,往往都是太多多多多多多多了!!!!


根据世卫组织基于健康提出的建议——每天糖摄入量需要低于25g(不含水果等食物本身含有的糖,主要指添加糖)?



25g是什么概念呢?街边随便买一瓶330ml的雪碧,摄入的糖就有33g?



喝一瓶雪碧就妥妥超标了,何况我们还有可乐蛋糕冰淇淋巧克力棉花糖奶茶布丁果冻饼干面包……



对大部分嘴停不下来的人来说(没错,就是你)缺糖



所以这就是「控糖」被拿出来讨论的必要性,这是和当代饮食习惯伴随出现的问题,除了皮肤问题,诸如糖尿病、心脏病、血管阻塞等疾病,都和摄入糖太多脱不开关系。


就算只为了健康着想,「控糖」意识还是很应该被重视的,而「控糖」要做到什么程度,则取决于你的身体条件,以及你对护肤的要求。


注意:我不觉得每个人都需要停吃米饭面食,怎么做取决于你自己的具体需求和真实状况?



下面翠花就这两个阶段进行讲解,也是最重要的实操部分,请一定要仔细学习噢!




刚刚说了,糖是爆痘、皮肤松弛、长皱纹、变黑的罪魁祸首,而糖从口入,想要抗糖化,就必须控制饮食


所谓管住嘴是也。



对于初级玩家来说,首先要要戒掉的是大把大把糖的甜食了,比如蛋糕、奶茶、含糖饮料等等。?



除了甜食,加了糖的菜肴也要少吃,比如糖醋排骨、红烧肉等,不管它怎么变模样,总归还是糖呀~?


(图源于网络)


但值得注意的是,并不是所有甜食都含有糖,它们用的可能是甜味剂,也就是常见如阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素等等,这些甜味剂都不是糖,却能提供浓烈的甜味(不过甜味剂吃多了也不好)。现在很火的零度可乐加的就是甜味剂~?



那要如何判断眼前这份甜食有没有糖呢?最简单的方法就是看营养成分表,有没有标注糖含量,或者可以看有没有标注碳水化合物含量,这两个东西指代的都是糖这个物质,比如雪碧,碳水化合物和糖那一栏都是11克(不是每瓶11克,而是每100毫升有11克糖)?


语重心长·花登场:


每天少喝一杯奶茶,健康工作五十年,幸福生活一辈子。






上面那些甜食都长着一张「我有很多糖」的脸,所以很好分辨。可生活中还有很多食物,表面上平平无奇,一丁点儿甜味都没有——



实际上装了一肚子的糖,比如大米和土豆,防不胜防啊?



这类食物就实在很难从外观和味道来分辨是否高糖了,但这里可以引入一个概念——GI


GI值=血糖生成指数,能侧面反映食物的含糖量。GI值越高,食物的含糖量就越高,进入体内后人的血糖指数会上升得越快,反之就越低。


其中,该表的标准参照物就是GI值为100的葡萄糖。?



一般GI>70就属于高GI


从表格中就可以看到,大米饭、糯米饭、面条、馒头、油条、白面包、西瓜等都是高GI值食物,吃进肚子就会分解出很多很多的糖。?



而豆类、谷类的GI值就会低很多了,所以翠花一般都是用蒸玉米、蒸红薯、杂粮粥等来代替米饭的。


但是切记,粗粮也不能天天吃顿顿吃,总之饮食均衡很重要,万事过犹不及!!!(我也是很苦口婆心了)适当补充蛋奶肉类,蔬菜水果。?



另外食物的烹煮做法也会影响食物的GI值,一般来说,煮得越稀烂,越好消化吸收GI值也就会越高。


想要查询GI值,可以下载一个叫「食物库」的APP,在上面输入食物的名字就能看到它的GI值啦。?



我知道对很多人来说,戒掉甜食本就不易了,还要减少米饭面食啥的,就更加了无生趣了


但想要追求美,不可能毫无牺牲,想要快意的人生,还是想要完美的皮肤,这就是个人选择了,总归不要选择了某条路,又抱怨这条路难走就对了。





这个部分严格来说不是抗糖化的内容,但翠花每次写文章,都想着尽量详细和对大家有帮助,所以即便篇幅如此之长,我还是放上来了。


抗糖化想要效果更好,除了要管住嘴,还要抗氧化。别看翠花开头给的糖化反应示意图很简单,其实真实的糖化反应大概也就比这个复杂了100倍吧?



而在这个超级无敌霹雳复杂的反应中,氧化剂扮演了一个非常重要的角色,简单来说就是帮助糖化反应反应得更好。



所以如果想要阻止糖化反应,首要动作是不吃糖,其次干掉氧化剂。干掉氧化剂就要用到抗氧化剂。


抗氧化大家都比较熟,防晒、护肤、饮食、运动4步走(具体我会另开一篇文章详细说)


防晒和运动就不说了,护肤当然是选择有抗氧化作用的护肤品(常用的抗氧化剂有茶多酚、肌肽、玻色因、花青素、白藜芦醇、维C和维E以及保护抗氧剂的硫醇类等)比如有超多玻色因的HR黑白绷带和修丽可紧致塑颜精华霜?



饮食方面也可以补充C和维E等抗氧化剂,比如吃一些低GI、高维C的猕猴桃、草莓,高维E的榛子、杏仁,或者吃一点相关的补充剂。?



另外要说到大名鼎鼎的Pola抗糖丸和抗糖化美容液,听着玄乎,其实里边包含的也主要是一些抗氧化的成分YAC精华+草本四重奏)?



至于效果嘛,就很因人而异了。有的人喝完之后确实有效果,有的人就觉得自己的钱白花了(甚至还反馈说经期推迟)。翠花认为对口服产品谨慎一些也没毛病,毕竟换成喝茶吃水果,既能省钱又能美容,一举多得~





抗糖化小论文到这里就结束了,最后翠花再总结一下抗糖化的三个要点?


1、管住嘴:少吃糖、少吃高GI食物、少吃高AGEs食物

2、迈开腿多运动,加快身体的新陈代谢

3、抗氧化防晒,内服+外用抗氧化剂


揭开了糖化的神秘面纱后,你会发现最简单也最重要的抗糖方法就是管住嘴,但就像抗氧化最重要的行为就是防晒一样,最简单的东西,往往最难坚持。只有数十年如一日严格的自我管理,才能换来真正的「冻龄美貌」?



抗糖化其实是个大话题,其中延伸出来的抗氧化、日常食谱等内容,翠花都尽量在文章里提了,限于篇幅关系,有很多东西只能改天再开文章详细写了,但时间未定嘻嘻,因为写完这篇五千字的文章,翠花已经快累趴下......



翠花每次写干货都是拿出写论文的态度去写的,这篇文章也不例外,前前后后折腾了将近一个月,几经修改,力求字字句句,都能做到严谨考证,当然,如有疏漏也欢迎科学指出(顺便说一句,洗稿的、抄袭的通通去死)


就说到这啦,我要滚去休息了……要是还没看够,可以戳下面的图片进入我的真人分享专区~?



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