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听说玻璃装的可乐更好喝,是因为...

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小学科学思维
让孩子在“做中玩”“玩中学”“学中智”!

天气日渐炎热,许多小伙伴喜欢喝冰镇可乐来爽一下!但是!选可乐的时候,你觉得哪种瓶装的最好喝呢?现在有种很流行的说法就是,玻璃瓶可乐是最好喝的,易拉罐可乐次之,塑料瓶装的可乐口感最差,这是真的吗?


首先,我们需要先明白可乐怎么才算好喝呢!

 

根据国家标准,可乐的口感需要保证:酸甜适中,清凉爽口,并且具有杀口感。 酸甜和清凉都很好理解,杀口感则是碳酸饮料带给口腔的特殊的刺激感。

 

也就是液体进入口腔之后,由于口腔内温度高,气泡会从液体中快速脱离带走热量,就形成了“杀口感”。可乐产生的气泡越多,杀口感越强烈,我们也就会觉得越好喝了。



而同一品牌的可乐,原料配比都是固定的。但是出厂后的可乐还需要经过运输、储藏、摆上货架,最后才能喝到嘴里。这个漫长的过程,也给了二氧化碳从包装中逃逸的机会。这就是影响可乐好不好喝的关键!

 

在这种情况下,如果包装具有一定的透气性,那二氧化碳的确会有从瓶中逃逸的机会。而玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐这三种包装在透气性上确实存在着差别。

塑料是一种高分子聚合物,分子间的结合一般是依靠分子间作用力,并不算紧密。随着温度升高,塑料的透气性还会加强。

 

目前塑料的生产工艺不断在被完善,不少添加剂让大分子之间结合得更加紧密,不过在金属和玻璃这两种在隔离气体上有着天然优势的材质面前,还是些许差距。


而由铝合金构成的易拉罐相对比较稳定,0.24mm的易拉罐厚度可以完全阻挡空气和水通过。而玻璃的主要成分为二氧化硅,透气性极差,也可以完全断了二氧化碳的逃逸行动。

 

同时,在高温条件,塑料瓶装的可乐也不能跟易拉罐可乐的二氧化碳含量相比~

 

第一轮PK,塑料瓶首先被淘汰,玻璃瓶与易拉罐打平。第二轮比拼要考虑的是把可乐离开冰箱后的过程。这就要对比瓶子的导热性和容量啦。



由上表可知:

传热性:易拉罐>玻璃>塑料


厚度:玻璃>塑料>易拉罐


容量:塑料>玻璃>易拉罐

 

这就表示着,三种可乐从冰冻环境中离开,玻璃瓶会让可乐的低温维持更久。


可乐的口感中低温至关重要,温度较低时二氧化碳会更容易溶于水,杀口感更强烈。

 

另外,容量的大小也会影响可乐的口感。玻璃瓶、易拉罐更容易一口气喝完。


相比之下,600ml的塑料瓶可乐我们通常情况下不能一口气喝,这就给了二氧化碳逃逸的机会,也让可乐的温度逐渐变高,非常影响可乐的口感。



所以,玻璃瓶的可乐最好喝是真的!这不是谣言呦!


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