重庆碳酸饮料价格联盟

湘鄂情平民化 走进员工食堂

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

性能损失巨大,不断关闭店铺,策划改造。A股市场私人餐饮第一股香E情绪(002306)发布2013年上半年业绩预测,湘E预期亏损1.6亿元至2.4亿元,而去年同期公司利润为7600万元。7月24日,湖南湖北情董事长孟凯在接受记者采访时,语气低调:“关掉高端(餐饮)一切,亏损”,那些接近亏损的人会慢慢关掉它。“这位前高端餐饮领先者正在走向中低端,湖南和湖北希望能在集体餐饮业和快餐市场工作。”

在许多分析师看来,高端餐饮表现的下滑与2012年底发布的“八条例”有很大关系。2012年12月4日,中共中央政治局召开会议,审议关于改进作风、密切联系群众的八项规定,规定要坚持节约,反对铺张浪费。

条例出台后,各地干部群众掀起了一种经济风尚,在一定程度上遏制了饮食、送礼、宴请等潮流,高档餐饮、白葡萄酒、珠宝甚至奢侈品,都感到前所未有的寒冷。

湘鄂条件下的“选址”

7月16日,仙阁宣布关闭8家直营店,占直营店总数的近1/3,其中包括北京西南部的四环路店、北京的南新昌店、北京万泉河店、南京的裕江建筑店、西安店、郑州店、拉萨店和上海亚太店。其中,北京万泉河店刚刚于2月份开业,上海亚太专卖店于3月份开业,这一次也已关闭。

湖南和湖北的情况预计,关闭8家门店的实际损失范围在8000万元至1.1亿元之间。从公告的披露中,我们也可以看到湖南和湖北一家专卖店的投资成本。万泉河商铺长期摊销高达2558万元,余江商铺和西安商铺投资1000多万元。

这与湖南、湖北以前所追求的高端路线有关.

上世纪90年代末,孟凯从深圳到北京开设了专卖店,目标是满足高端餐厅的需求,并专注于官方消费。有媒体对北京商店在湖南和湖北的位置进行了分析,发现许多商店分布在政府机构、*化合物和周边的大公司中。比如湖南湖北情北京总店,位于海淀区鼎辉寺海军总部对面的干休日,周围辐射着大量党政机关。湖南湖北乐坛店位于乐坛南街,对面是国家统计局,附近是国家发改委、国家烟草专卖局、国家工商行政管理局等政府机构。

为此,湖南和湖北的条件得到了快速发展,并于2009年11月11日登陆资本市场。但自去年国家颁布“三公消费”令以来,湖南、湖北的经营状况急剧下降。

一口气关闭了八家门店,湘鄂情店的萎缩速度远快于业内预期,但这只是个开始。7月24日,湘鄂形势董事长孟凯告诉记者:“关闭所有高端商店,亏损和接近亏损的将被慢慢关闭。”当然,今年不会关闭。只要合同到期,它就行不通。“

*2.17亿元用于自助

事实上,为应对危机,仙阁情绪已开始调整餐饮业的经营战略,采取了暂停高价菜肴销售、取消厅房服务费、不设定最低消费、出售葡萄酒水平价格等措施。但损失惨重,根据政府法令,高端餐饮消费遭受了沉重打击,湖南和湖北不得不“断臂自救”。

7月12日,湖南和湖北报告称,上半年上市公司股东的净利润损失预计在1.6亿元至2.4亿元之间,因为该公司关闭了门店,影响了收入。这一数字,去年同期利润为7600万元。

由于股价下跌,湖南和湖北人气4.5亿元定向发行计划宣布流产。无法获得额外资金的仙阁情绪,只能继续减持中农资源股份,以维持公司的现金流。孟凯说,该公司已经清理了农业资源的股份。

7月19日,中国农业资源公司重新推出大宗交易平台,成交量1200万股,交易额8040万元,平均成交价6.70元。这两笔交易的卖方营业部是安信证券有限公司的证券营业部,与6月5日、6日和17日香阁情的营业部相同,大大减少了中农资源的持有量。

据了解,2011年,湖南、湖北获得中农资源原股东新华信托6.53元,总价约2亿元。据通知,6月5日至7月17日,仙阁情已减持1829万股农业资源。除7月19日削减外,累计*约2.17亿元.

高档餐饮餐厅

关于并购资金来源,孟凯回答说:“出售农业资源,就是为并购储备资金。”

先锋情正开始调整产业布局,从高端餐饮向中低端餐饮市场转型。孟凯表示,该公司的集体餐和中式快餐将成为未来的主要收入来源,并可能在今年下半年大规模推广。

“我们将成为一家中国餐厅。”孟凯对记者说。孟凯提出的对接基准是国际集团餐饮巨头。前三名的国际餐饮集团是(罗盘),法国索迪斯集团(索迪斯)和阿尔马克(ARAMARK)集团在英国。校园的年营业额超过200亿美元,这让孟凯羡慕不已。“目前,中国做得不多,但中国人口最多,市场比外国大得多。”

孟凯对集体餐饮业持乐观态度,它实际上是一家由承包企业、校园、医药和政府机构组成的食堂。7月21日,湖南、湖北负责人透露,今年上海白领食堂已建成100家。


举报 | 1楼 回复